Resep Membuat Ayam Bakar Ala Restoran Wong Solo

Kelezatan ayam bakar wong solo memang sudah tidak terbantahkan lagi, mulai dari tua, muda semua sangat menyukai ayam bakar madu khas solo ini. Bahkan semakin populernya, banyak orang yang terus mencari resep rahasia ayam bakar wong solo.

Nah, bagi Anda yang ingin juga bisa mengolah masakan seperti apa yang dihidangkan di resto ternama ayam bakar madunya, berikut ini adalah kami bagikan resep membuat ayam bakar wong solo yang sudah terbukti enaknya:

Bahan-bahan membuat ayam bakar madu wong solo:

• 1 ayam, potong 4 bagian
• ½ liter air kelapa
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 2 serai
• 1 kotak gula merah (5×5 cm)
• 2 sachet kecap manis
• 2 sdm air asam jawa

Haluskan bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 jempol kunyit
• ½ sdt jintan
• 2 jempol jahe
• Garam

Cara memasak ayam bakar Wong Solo

1. Siapkan penggorengan, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan laos, salam, sereh.
2. Masukkan potongan ayam, tambahkan kecap manis, air asam, gula jawa, garam dan air kelapa.
3. Masak sampai air kelapa menyusut dan bumbu meresap. Matikan api.
4. Siapkan panggangan, lalu bakar ayam hingga wangi sambil diolesi bumbunya. Jik asudah kering, angkat.
5. Ayam bakar siap disantap dengan nasi hangat dan lalapan serta sambal terasi. Selamat mencoba.